Acompanhamentos
Postagem: 06/12/2018

Cuscuz Marroquino com Amêndoas e Uva Passa

Ingredientes: • 1 ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino • 1 ½ xícara (chá) de água • 3 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de salsinha picada • 1 colher (sopa) de manteiga • 100 g de amêndoas laminadas e torradas • 6 colheres (sopa) de cebola roxa • 4 colheres (sopa) de…

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Farofa de Castanha

INGREDIENTES • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju) • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal • 100 g de manteiga • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Na tábua, pique grosseiramente as castanhas. Se a manteiga estiver gelada, corte em pedaços. 2. Leve…

Postagem: 20/03/2018

Batata Doce Assada com Alho e Páprica

Os dias insossos da batata doce estão contados. Agora ela ganhou sabor, cor, status de acompanhamento para peixes, carnes e aves. Tomou um banho de loja, ficou irreconhecível. Corre o risco de ficar metida. Ingredientes: • 3 batatas-doces • 1 dente de alho • 1 colher de chá de páprica defumada • 1 colher de…

Postagem: 19/03/2018

Arroz de Brócolis com Alho Dourado

Esse arroz é incrível: o brócolis e todas as suas partes são aproveitadas. Além de sabor você fica com que esse alimento que possui uma mistura única de nutrientes, compostos orgânicos, sais minerais , vitaminas  C, K,A B,  fibras,  potássio, selênio, , manganês, triptofano  e fósforo. Ufa! Ingredientes: • 1 xícara (chá) de arroz • ½ maço de brócolis •…

Postagem: 16/03/2018

Gazpacho

O Gazpacho veio da Andaluzia, Espanha. É ideal para dias quentes, é refrescante e nutritivo. Depois de uma semana difícil como essa é o que precisamos: de algo que nos conforte e nos nutra. Um bom final de semana a todos! Ingredientes: · 6 tomates maduros sem semente · 2 pepinos japonês sem casca e…

Postagem: 05/03/2018

Pão Italiano sem Sova

Sim, aquele pão de miolo fofinho e de casca grossa é possível! E melhor ainda: nem precisa sovar. O tempo e a água se encarregam de fazer a massa trabalhar, ativando a formação das cadeias de glúten. É quase mágico e está tudo ali: o ar, a água, o fogo e a terra. Você pode…

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Postagem: 02/03/2018

Molho Bolonhesa

Esse clássico nunca decepciona. No macarrão, na lasanha, na polenta… 😋 E quem nunca raspou o prato com pão? O preparo é um pouco demorado, mas o resultado vale cada minuto investido! INGREDIENTES – 1 kg de patinho moído – 1 cebola – 2 cenouras – 2 talos de salsão – 2 colheres (sopa) de…

Pão de linguiça
Postagem: 16/02/2018

Pão de linguiça

Ingredientes: • 500 gramas de farinha de trigo • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de açúcar • 1 colher de sopa de orégano • 1 colher de sopa de azeite • 300 ml de água morna • 20 g de fermento biológico seco • Farinha de trigo suficiente para…

Chutney de Manga
Postagem: 01/12/2017

Chutney de Manga

O chutney de manga é um acompanhamento delicioso para carnes de porco, aves ou até para comer com um queijo mais curado. É agridoce, aromático, fácil de fazer e dura até 3 semanas na geladeira! No preparo usei o Mel para Churrasco da @Mbee e o resultado foi um sabor defumado, equilibrado, delicioso! Chutney de…

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Postagem: 01/11/2017

Pãozinho de Alho

Ingredientes: • 800 g farinha de trigo • 10 gramas de fermento seco • 100 g farinha de rosca • 550 ml de água Para a Manteiga: • 1 cabeça de alho • 250 g manteiga (temperatura ambiente) • Suco de 1/2 limão + raspas • 1 xícara de salsinha picada • 1 colher de…