Receitas
Postagem: 06/12/2018

Cuscuz Marroquino com Amêndoas e Uva Passa

Ingredientes: • 1 ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino • 1 ½ xícara (chá) de água • 3 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de salsinha picada • 1 colher (sopa) de manteiga • 100 g de amêndoas laminadas e torradas • 6 colheres (sopa) de cebola roxa • 4 colheres (sopa) de…

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Peras ao Vinho

Receita de Peras ao Vinho Essas peras têm um “quê” de sofisticadas, e finas (ou seriam “Phynas”)? E são! Aliás, sempre persegui a sofisticação da simplicidade e essa receita define muito bem o conceito. Quem for ao supermercado ou ao hortifruti vai encontrar, nessa época do ano, essas peras pequenas e firmes, ideais para esse…

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Lombo de Natal

INGREDIENTES • 1 kg de lombo de porco em peça • 1,5 litro de leite • 5 dentes de alho • 4 ramos de sálvia • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de manteiga • raspas de 2 limões • azeite a gosto • sal e pimenta-do-reino moída na hora…

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Farofa de Castanha

INGREDIENTES • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju) • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal • 100 g de manteiga • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Na tábua, pique grosseiramente as castanhas. Se a manteiga estiver gelada, corte em pedaços. 2. Leve…

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Bolo Gelado de Leite Ninho

INGREDIENTES: BOLO • 4 OVOS • 1 xícara de AÇÚCAR REFINADO • 1 xícara de LEITE • 2 xícaras de FARINHA DE TRIGO • 1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ INGREDIENTES: CALDA • 2 colheres de sopa (30 gramas) de LEITE CONDENSADO • 1 xícara de LEITE INTEGRAL INGREDIENTES: RECHEIO • 365 gramas…

Peru
Postagem: 08/11/2018

Peru

Esse clássico da ceia de Natal é enriquecido com manteiga, vinho branco e laranja. Como já vem temperado não precisa acrescentar sal. Preste atenção em cada etapa – o resultado vale a pena! Peru de Natal Ingredientes: • 1 peru de 5 kg • 100 g de manteiga • 1/2 xícara (chá) de vinho branco…

Tender
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Tender

Ingredientes: • 1 minitender desossado de cerca de 1 kg • 1 xícara (chá) de caldo de laranja (cerca de 3 unidades) • 1 xícara (chá) de vinho branco • 1/4 de xícara (chá) de mel e 2 colheres (sopa) para pincelar • 3 cravos • 3 grãos de pimenta-do-reino Modo de preparo: 1. Numa…

Chutney de Abacaxi
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Chutney de Abacaxi

Ingredientes: • 1 colher (sopa) de manteiga • 1/2 cebola roxa • 1 dente de alho • 1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado • 1/2 colher (chá) de curry em pó • 1 caldo de 1 limão • 1/2 pimentão vermelho • 1/2 pimentão verde • 2…

brownie
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Brownie

Essa receita de Brownie vai levar você ao topo do mundo… Sequinho por fora e cremoso por dentro, com pedacinhos de nozes ou damasco, se você preferir. Eu sempre faço para presentear os amigos, forro a forma com papel manteiga (deixando as bordas aparecendo) e depois de assado e frio retiro o brownie inteiro da…

Bobó de camarão
Postagem: 26/10/2018

Bobó de camarão

Ingredientes: ● 500g de camarão médio limpo ● 1kg de mandioca ● 4 col de sopa de azeite ● 3 dentes de alho picados ● 4 col de sopa de manteiga ● 1 cebola picada ● 1 pimentão vermelho picado ● 200ml de leite de coco ● 4 col de sopa de azeite de dendê…