Cenoura é um legume incrível. Ralada na salada, fatiada no cozido, batida na massa do bolo, inteira no recheio da carne, salteada na manteiga, picadinha no arroz a grega… Mas esqueça todos os usos tradicionais porque assada ela ganha roupa nova, elegância e glamour!
Cenouras Assadas
Ingredientes:
– 2 cenouras cortadas em filetes
– Azeite
– Sal e pimenta do reino
– Raspas de uma laranja
Modo de Preparo:
– Preaqueça o forno a 240 graus
– Distribua os filetes de cenoura em uma assadeira e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta do reino.
– Misture bem para que todos os pedaços estejam temperados.
– Leve ao forno por 20 minutos até dourar. Na metade do tempo vire as cenouras para que assem por igual. Assim que estiverem assadas transfira para um prato e sirva com raspas de laranja.