Ingredientes:

• 1 maço de brócolis

• 2 batatas médias

• 1/2 cebola picada

• Azeite

• 1 1/2 litros de caldo de frango ou legumes

• 1 caixinha de creme de leite

• Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola em um fio de azeite. Acrescente os floretes de brócolis e refoque até que murchem.

Acrescente o caldo de frango ou legumes, as batatas picadas em cubos.

Cozinhe até que as batatas fiquem macias.

Bata no liquidificador, volte à panela para esquentar bem, acrescente o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta do reino.

Sirva bem quente com croutons ou torradas de alho.

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