INGREDIENTES:
300g de filé mignon limpo
1 colher (sopa) de manteiga ghee
2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
1 cebola picada
1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
2 colheres (chá) de páprica
½ xícara (chá) de requeijão light
sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO:
Corte a carne bifes finos e depois em tiras de uns 2 cm de comprimento. Na panela leve a manteiga ghee e o azeite para aquecer, doure a carne, junte a cebola e cozinhe até que estas fiquem transparentes. Junte o caldo de carne caseiro, deixe cozinhar em fogo brando, acrescente o sal, a pimenta e a páprica. Pouco antes de servir, junte o requeijão e verifique novamente o tempero.