INGREDIENTES:
1 couve-flor grande
3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
½ cebola ralada
1 cenoura sem casca ralada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino a gosto
PREPARO:
Prepare a couve-flor (Corte os floretes dela e lave muito bem. No processador coloque pequenas porções de couve-flor crua e aperte a tecla pulsar. O segredo é fazer pequenas porções por vez).
Coloque em uma panela o azeite e a cebola e deixe murchar, não precisa dourar. Acrescente a couve-flor processada, a cenoura e refogue. Vá mexendo de vez em quando. Não precisa colocar água. Acerte o sal, a pimenta e demais temperos de sua escolha. Sirva.