Porção para 2 pessoas Ingredientes • 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino. • 2 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido. • 1 colher (sopa) de azeite. • raspas de ½ limão. • 1 colher (chá) de sal. • 1 xícara (chá) de água. Modo de Preparo 1. Numa panelinha, leve um pouco mais de 1 xícara […]
Se você, como eu, gosta de uma entradinha ou até se contenta com uma mesa de antepastos, vai adorar essa receita. É super mega fácil, rapidinha e pode ser feita com antecedência, porque dura pelo menos sete dias na geladeira (duvido que dure tanto tempo na sua, hahaha). Caso não goste de uva passa ou […]
Acho uma elegância quase romântica servir biscoitinhos caseiros com café ou chá… – Açúcar ou adoçante? – Aceita um biscoitinho? Eu que fiz! E essa bolinha vermelha de goiabada no meio? Quem foi o gênio que descobriu essa combinação tão perfeita? A massa desse biscoito é quase um triângulo amoroso: açúcar, manteiga e farinha. Uma […]
Fernando, mineiro de BH e torcedor do Galo me contou que nas idas ao estadio Mineirão a comida preferida era o “Tropeirão”. Isso, feijão tropeiro, delicioso, quentinho e cheio de “sustança”. Quem disse que comida de estádio é feita só de hot dog? Esse prato típico mineiro era preparado pelos cozinheiros das tropas que conduziam […]
O feijão é a principal fonte de proteína, ferro e fibra no prato de muitos brasileiros. E não dá para ficar sem ele: com arroz, na feijoada, na farofa e até na salada. E o poderoso grão tem até trilha sonora: “dez entre dez brasileiros preferem feijão”, cantaram as frenéticas na década de 70. Feijão […]
Cenoura é um legume incrível. Ralada na salada, fatiada no cozido, batida na massa do bolo, inteira no recheio da carne, salteada na manteiga, picadinha no arroz a grega… Mas esqueça todos os usos tradicionais porque assada ela ganha roupa nova, elegância e glamour! Cenouras Assadas Ingredientes: – 2 cenouras cortadas em filetes – Azeite […]
Porque quando alguém diz uma bobagem dizemos com desdém: “quanta abobrinha”! Grande injustiça… de bobagem a abobrinha não tem nada! E para provar que é saborosa e tem sua força ela veio acompanhada de uma moça apimentada, de um ramo de alecrim, de azeite de oliva e sal. Ora, que bobagem que nada! Duvido você […]
Fiz uma busca por “receita dadinho de tapioca” no google e inúmeras receitas apareceram, inclusive essa, publicada pela Revista Veja como sendo a receita do Rodrigo Oliveira do restaurante Mocotó. Todo mundo tem a “melhor receita” de alguma coisa. E esse “melhor” vem acompanhado de uma memória, de uma tradição, de um momento da vida […]
O chutney de manga é um acompanhamento delicioso para carnes de porco, aves ou até para comer com um queijo mais curado. É agridoce, aromático, fácil de fazer e dura até 3 semanas na geladeira! No preparo usei o Mel para Churrasco da @Mbee e o resultado foi um sabor defumado, equilibrado, delicioso! Chutney de […]
O Gazpacho veio da Andaluzia, Espanha. É ideal para dias quentes, é refrescante e nutritivo. Depois de uma semana difícil como essa é o que precisamos: de algo que nos conforte e nos nutra. Um bom final de semana a todos! Ingredientes: · 6 tomates maduros sem semente · 2 pepinos japonês sem casca e […]
