Se você quer comer um pão leve e saboroso, a receita está aqui! Sirva quentinho com manteiga, requeijão ou geléia… Super fácil de fazer, fica fofinho e tem aquele sabor gostoso de pãozinho da fazenda! Ingredientes: • 1 lata de milho verde (escorra em uma peneira para tirar o excesso de líquido) • 2 ovos […]
Domingo à noite. Chove. Melancolia que só pãozinho quente aplaca (e fazer pão é terapêutico)! Esse pão recheado é um achado para aqueles dias que você não quer sair para comer fora, não quer cozinhar, mas também está cansado de pedir pizza. Essa receita rende dois pães grandes que você pode rechear com o que […]
Essa receita de pão sem glúten é infalível e muito nutritiva. Aprendi com a minha amiga Renata Bicalho que sempre compartilha comigo receitas práticas que ela já incorporou no dia-a- dia dela. A base que vai dar sabor a esse pão será a farinha de grão de bico ou castanha do pará ou castanha de […]
Fazer o próprio pão é fácil, gostoso e terapêutico. O que pode ser mais gostoso do que tirar do forno um pãozinho perfumado e fumegante? A manteiga derretendo preguiçosa e apaixonada, o miolo macio, a casca crocante. Essa receita de pão italiano rende dois filões ou dois pães redondos. Não tenha pressa, o tempo de […]
Ingredientes: • 800 g farinha de trigo • 10 gramas de fermento seco • 100 g farinha de rosca • 550 ml de água Para a Manteiga: • 1 cabeça de alho • 250 g manteiga (temperatura ambiente) • Suco de 1/2 limão + raspas • 1 xícara de salsinha picada • 1 colher de […]
Ingredientes: • 500 gramas de farinha de trigo • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de açúcar • 1 colher de sopa de orégano • 1 colher de sopa de azeite • 300 ml de água morna • 20 g de fermento biológico seco • Farinha de trigo suficiente para […]
Sim, aquele pão de miolo fofinho e de casca grossa é possível! E melhor ainda: nem precisa sovar. O tempo e a água se encarregam de fazer a massa trabalhar, ativando a formação das cadeias de glúten. É quase mágico e está tudo ali: o ar, a água, o fogo e a terra. Você pode […]
Rendimento: 33 unidades tamanho médio ou 50 unidades tamanho coquetel Ingredientes: • 1/2 kg de polvilho azedo • 100 ml de água quente • 80 ml de óleo • 180 ml de leite • Sal a gosto • 2 ovos • 250 g de queijo meia cura (ou uma mistura dos queijos que preferir) Modo […]
