INGREDIENTES • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca flocada (tipo biju) • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal • 100 g de manteiga • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Na tábua, pique grosseiramente as castanhas. Se a manteiga estiver gelada, corte em pedaços. 2. Leve […]
Ingredientes: • 1 ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino • 1 ½ xícara (chá) de água • 3 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de salsinha picada • 1 colher (sopa) de manteiga • 100 g de amêndoas laminadas e torradas • 6 colheres (sopa) de cebola roxa • 4 colheres (sopa) de […]
Ingredientes • 500 g de feijão carioca • 3 folhas de louro • 2 dentes de alho picados • 1 cebola pequena picada • 1 Linguiça Defumada cortada em rodelas • 150 g de Bacon em cubos • 200 g de lombo suíno em cubos • 50 ml de azeite de oliva • Sal e […]
INGREDIENTES • 300 g de espinafre fatiado congelado • 3 xícaras de leite • 1 cebola pequena picada • 1 dente de alho picado • 4 colheres (sopa) de manteiga • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado • noz-moscada ralada na hora a gosto • sal […]
Ingredientes: • 500g de camarão (médio) • caldo de 1 limão • 500g de cação em postas • 3 ovos cozidos • 1kg de palmito (em conserva) • 4 colheres (sopa) de manteiga • 1 cebola grande picada • 3 dentes de alho picados • 8 tomates sem sementes e picados • ¾ de xícara […]
O que pode haver de mais acolhedor do que uma sopa cremosa e quentinha nesse friozinho? Creme de Mandioquinha (2 porções) INGREDIENTES • 2 mandioquinhas (batata-baroa); • 1/2 cebola; • 1 dente de alho; • 1/2 colher (sopa) de azeite; • 2 xícaras (chá) de água; • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; […]
4 porções Ingredientes: • ½ abóbora japonesa descascada e cortada em cubos • 1 cebola cortada • 3 dentes de alho picados • 1 litro de água • 1 colher de sopa de óleo vegetal • 100 gramas de queijo gorgonzola • Sal e pimenta do reino moída na hora • Azeite Modo de Preparo: […]
Ingredientes: • 1 peito de frango , com osso e pele • 1 xícara (chá) de arroz • 1 batata • 2 cenouras • 2 talos de salsão (as folhas de 1) • 1 cebola • 2 litros de água • 2 folhas de louro • 2 cravos-da-índia • 2 colheres (chá) de sal • […]
PARA O PURÊ DE BATATAS Ingredientes: · 1 kg de batata Asterix · 1 xícara (chá) de leite · 2 colheres (sopa) de manteiga · noz-moscada ralada a gosto · sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto · 50 g de manteiga gelada (para aveludar) Modo de preparo: 1. Descasque as batatas e corte-as […]
Serve 6 pessoas Ingredientes: 1 peito de frango com osso 1 tomate 1 cebola 2 dentes de alho ⅓ de xícara (chá) de folhas de coentro ⅓ de xícara (chá) de talos de cebolinha 2 colheres (sopa) de caldo de limão ½ colher (sopa) de cominho em pó sal e pimenta-do-reino moída na hora 3 […]
