Porque quando alguém diz uma bobagem dizemos com desdém: “quanta abobrinha”! Grande injustiça… de bobagem a abobrinha não tem nada! E para provar que é saborosa e tem sua força ela veio acompanhada de uma moça apimentada, de um ramo de alecrim, de azeite de oliva e sal. Ora, que bobagem que nada! Duvido você […]
Fiz uma busca por “receita dadinho de tapioca” no google e inúmeras receitas apareceram, inclusive essa, publicada pela Revista Veja como sendo a receita do Rodrigo Oliveira do restaurante Mocotó. Todo mundo tem a “melhor receita” de alguma coisa. E esse “melhor” vem acompanhado de uma memória, de uma tradição, de um momento da vida […]
Ingredientes: • 800 g farinha de trigo • 10 gramas de fermento seco • 100 g farinha de rosca • 550 ml de água Para a Manteiga: • 1 cabeça de alho • 250 g manteiga (temperatura ambiente) • Suco de 1/2 limão + raspas • 1 xícara de salsinha picada • 1 colher de […]
O chutney de manga é um acompanhamento delicioso para carnes de porco, aves ou até para comer com um queijo mais curado. É agridoce, aromático, fácil de fazer e dura até 3 semanas na geladeira! No preparo usei o Mel para Churrasco da @Mbee e o resultado foi um sabor defumado, equilibrado, delicioso! Chutney de […]
Ingredientes: • 500 gramas de farinha de trigo • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de açúcar • 1 colher de sopa de orégano • 1 colher de sopa de azeite • 300 ml de água morna • 20 g de fermento biológico seco • Farinha de trigo suficiente para […]
Esse clássico nunca decepciona. No macarrão, na lasanha, na polenta… 😋 E quem nunca raspou o prato com pão? O preparo é um pouco demorado, mas o resultado vale cada minuto investido! INGREDIENTES – 1 kg de patinho moído – 1 cebola – 2 cenouras – 2 talos de salsão – 2 colheres (sopa) de […]
Sim, aquele pão de miolo fofinho e de casca grossa é possível! E melhor ainda: nem precisa sovar. O tempo e a água se encarregam de fazer a massa trabalhar, ativando a formação das cadeias de glúten. É quase mágico e está tudo ali: o ar, a água, o fogo e a terra. Você pode […]
O Gazpacho veio da Andaluzia, Espanha. É ideal para dias quentes, é refrescante e nutritivo. Depois de uma semana difícil como essa é o que precisamos: de algo que nos conforte e nos nutra. Um bom final de semana a todos! Ingredientes: · 6 tomates maduros sem semente · 2 pepinos japonês sem casca e […]
Esse arroz é incrível: o brócolis e todas as suas partes são aproveitadas. Além de sabor você fica com que esse alimento que possui uma mistura única de nutrientes, compostos orgânicos, sais minerais , vitaminas C, K,A B, fibras, potássio, selênio, , manganês, triptofano e fósforo. Ufa! Ingredientes: • 1 xícara (chá) de arroz • […]
Os dias insossos da batata doce estão contados. Agora ela ganhou sabor, cor, status de acompanhamento para peixes, carnes e aves. Tomou um banho de loja, ficou irreconhecível. Corre o risco de ficar metida. Ingredientes: • 3 batatas-doces • 1 dente de alho • 1 colher de chá de páprica defumada • 1 colher de […]
