Fazer bolo é uma delícia. E comer bolo mais ainda! Há quem diga que “meus bolos não dão certo”, “não tenho mão boa para bolo”… Eu digo sempre que não há mistério: basta uma boa receita (aqui você encontra várias) e basta seguir algumas dicas que são verdadeiras regras de ouro, pois garantem que seu […]
Gosto muito de receber os amigos e a família. Os encontros ao redor da mesa me deixam feliz, é sempre bom ter a casa cheia. Curto cada etapa: pensar no que vou servir, fazer a lista de compras, preparar os pratos, arrumar a mesa. Mas nem sempre é possível planejar cada detalhe e nesse caso […]
Recebi esse texto (publicado no blog School of Life) e me peguei pensando nas formas com as quais nos relacionamos com a comida. Deve ser parte da evolução – talvez tenhamos alcançado um estado de consciência que busca sempre o significado e a transcendência.Ou não. Pode ser que seja porque desconhecemos o alimento de verdade e nos […]
“Para mim, cozinhar nunca foi sobre a comida, mas sobre o que acontece à mesa. Tornar a boa comida acessível é realmente importante para mim. E de qualquer outra forma que possa fazer isso – desde convidar amigos para uma refeição simples, até fazê-los ajudar na cozinha quando chegam, apenas ajuda a mostrar que cozinhar […]
Acontece com os solteiros, com os casados, com quem tem filhos.. Você precisa preparar o almoço, pensa naquele picadinho, abre o congelador e… cadê a carne? Acabou. Bom, estrogonofe de frango também é gostoso. Mas cadê o creme de leite? Planejamento é a palavra de ordem para quem deseja manter uma alimentação saudável, gostosa e […]
INGREDIENTES: 1 col de sopa de azeite de oliva extravirgem; 500g de peito de frango cortado em tiras finas; sal a gosto; 1 xic de caldo de galinha caseiro; 1 cenoura cortada em tiras finas; 1 abobrinha cortada em tiras finas; 1 tomate picadinho; 1 cebola cortada em tiras finas; folhas de manjericão à gosto; […]
INGREDIENTES: 1 couve-flor grande 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem ½ cebola ralada 1 cenoura sem casca ralada 2 dentes de alho picados Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO: Prepare a couve-flor (Corte os floretes dela e lave muito bem. No processador coloque pequenas porções de couve-flor crua e aperte […]
INGREDIENTES: 1 cebola média picada; 1 e ½ xícara de espinafre cozido; 1 xícara de queijo cottage; 1/3 de xícara de queijo minas padrão light ralado; 6 claras; 1 ovo inteiro; 1 pitada de pimenta caiena; Sal a gosto; 1 pitada de noz-moscada. PREPARO: Preaqueça o forno. Em uma frigideira antiaderente seque a cebola até […]
INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem 500 g de filé de atum, linguado ou de salmão fresco ou congelado, com 2,5cm de espessura 2 colheres de chá de alecrim ou estragão fresco picado 2 dentes de alho em fatias finas 1 pitada de Sal 1 pitada de Pimenta-do-reino moída na hora […]
INGREDIENTES: 4 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 1 col de sopa de azeite de oliva 1 berinjela média 1 abobrinha média 4 col de sopa de cogumelos picados 4 col de sopa de pimentão vermelho picado 1 col de sopa de orégano fresco sal PREPARO: Doure a cebola e o alho no […]
